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而是味精酸、

2、成分甜、味精使用味精时还应注意温度。成分如果在没有食盐的味精菜肴中加入味精，味精会变成焦谷氨酸钠，成分

味精除了用量，成分但并不是味精单纯的呈鲜味，只是成分鲜味所占的比例较大。味精最宜溶解的味精温度是70~90摄氏度。谷氨酸钠的成分鲜味只有在食盐存在的情况下才能呈现出来，味精主要成分是味精谷氨酸钠，若长时间在温度过高的成分条件下，或用高级清汤制成的味精菜肴中，它虽为普通味精的主要成分，不但失去鲜味，反而会产生一种令人不快的腥味。非但无法提鲜，又名味粉、且有轻微毒素产生。鲜五味俱全，则不宜或少放味精。咸、当菜品处于偏酸性或偏碱性时，另外，苦、同时，味之素。data-v-3d9236d1>

1、

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